Гирт и Мелинда

1. Откуда вы родом?

Мелинда: Я родилась в Будапеште, столице Венгрии.

Гирт: Я родом из Антверпена, главного города Фландрии в Бельгии.

2. Как и где вы учились?

Мелинда: Я много лет работала в различных международных компаниях, но потом осознала, что творческая профессия мне больше по душе. Посетив Антверпен и увидев шоколадные изделия, я влюбилась в это ремесло с первого взгляда. Сразу же после этого я посетила специальные курсы по производству и украшению шоколада и пралине в Бельгии, Венгрии и Англии.

Гирт: Я изучал инженерную экономику в  университете в Антверпене.

3. Как к вам пришла идея открытия шоколадного магазина в Праге?

Мелинда: Мы переехали сюда около 5 лет назад, и Прага оказалась идеальным местом, где я смогла претворить свою мечту в реальность.

Гирт: Мы заметили растущий интерес людей по отношению к качественной продукции Праге. Бельгия, как и Чехия, славится своим пивом, поэтому мы решили принести второе сокровище бельгийцев в Прагу - шоколад!

4. В чем заключается новизна и уникальность вашей продукции относительно существующего предложения на пражском рынке?

Гирт: Я бы хотел отметить, что мы не являемся посредниками, которые перепродают шоколад. Мы производим его не так давно прямо в Праге. Всю нашу продукцию делает своими руками Мелинда.

Мелинда: Наш подход основывается на гибкости. Мне нравится работать с клиентами, у которых есть свои идеи о том, как изменить дизайн или вкус продукта для специального заказа. Мы очень открыты для любых индивидуальных запросов.

5. Как вы относитесь к конкурентам, которые уже на рынке?

Гирт: Одной из главных ценностей нашей фирмы является уважение к конкурентам, ведь, «размахивая кулаками», можно выиграть лишь одну незначительную борьбу.

6. Мелинда, вы строго следуете рецептам или можете использовать свое воображение и творческие идеи?

Мелинда: В случае приготовления самого шоколада, я строго соблюдаю определенные методы и процедуры. Но как же не использовать идеи и воображение, которые можно воплотить из шоколада? Я не могу себе представить.

7. Как вы считаете, что является наиболее важным при изготавлении шоколада?

Мелинда: Техника приготовления выглядит достаточно просто, но на самом деле это не так. Те, кто когда-либо пробовал знают, что процесс не из легких. Проводимая работа должна быть очень точной и профессиональной, в правильных условиях и под тщательным контролем, чтобы получился нужный продукт.

Для меня важно, что шоколад и ингредиенты, с которыми я работаю,  обладают наилучшим качеством.

Гирт: Конечно, любовь и страсть в работе Мелинды.